Joyeuses Pâques!

Pâques est à l’origine une fête religieuse qui commémore la résurrection de Jésus… Mais pas uniquement ! En effet, elle célèbre également le printemps et le renouveau. Adieu les journées froides d’hiver et bonjour les rayons du soleil et les oiseaux qui chantent ! 

Ce qui est sûr, c’est que Pâques est une fête très appréciée qui est pour beaucoup synonyme de chasse aux œufs, de chocolats et de bons moments en famille. De quoi faire le bonheur des grands comme des petits. Il faut le dire, cette journée est souvent attendue avec impatience ! 

Savez-vous comment faire des oeufs au chocolat? Voici une recette très facile et économique!

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES)

• 5g de mycryo
• 500g de chocolat couverture (professionel)

Matériel

• 1 thermomètre de cuisson
• 1 pinceau
• 1 moule (de préférence en polycarbonate)

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 :

Faîtes fondre le chocolat au bain marie. Attention : ne pas dépasser 55° pour le chocolat noir et 45°/48° pour le lait ou le blanc.

ÉTAPE 2 :

Mettre de l'eau dans un grand saladier ainsi que des glaçons afin d'avoir de l'eau très froide. Mettre les 2/3 du chocolat fondu dans un cul de poule et le placer dans le saladier d'eau froide. Attention : aucune goutte d'eau ne doit entrer en contact avec le chocolat.

Faire rapidement descendre la température en remuant sans cesse, jusqu'à 28° / 29° pour du chocolat noir et 26/27° pour le lait et le blanc.

ÉTAPE 3 :

Retirer le cul de poule du bain marie et ajouter progressivement le 1/3 réservé pour arriver à la température de travail soit 31/32° pour le noir et 29/30° maximum pour les autres.

ÉTAPE 4 :

Remplir rapidement les moules à l'aide du pinceau.

ÉTAPE 5 :

Lorsque le chocolat a cristallisé (durcit) gratter le chocolat dépassant des empreintes des moules.

ÉTAPE 6 :

Laisser 2 heures dans un endroit frais.

Puis retourner délicatement le moule, vos chocolats se démoulent tout seuls !!!!!!

ÉTAPE 7 :

Pour souder les deux parties afin de former un oeuf : prendre delicatement une partie, la déposer quelques secondes sur une poêle chaude. Dès que les bords ont fondu, placer les deux moitiés l'une contre l'autre.

Pâques!!

Pâques est une fête religieuse qui commémore le passage de la Mer Rouge pour la religion juive et la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne. C'est aussi une fête païenne qui annonce l'éveil du printemps. Pâques est une fête mobile qui se fête entre le 22 mars et le 25 avril. 

 La date de Pâques varie selon la lune mais cela tombe toujours entre fin mars et mi-avril. A Pâques, les cloches passent et cachent des oeufs en chocolat. C’est un vrai régal de les manger !

Je vous propose cette activité en plein air avec les enfants, ils adorent Paques!

La chasse aux oeufs

La chasse aux oeufs le matin de Pâques est une tradition de longue date. Les jeunes enfants adorent chercher et trouver les oeufs colorés et décorés cachés un peu partout dans le jardin.

Deux formules très simples pour cette chasse aux oeufs de pâques :
1. La plus simple consiste à cacher les oeufs en chocolat un peu partout dans le jardin (derrière un arbre, sous les feuilles des fleurs, accrochés dans un arbuste…) et de laisser les enfants les chercher !
2. Faire une chasse aux trésors de Pâques. Cacher les oeufs de Pâques un peu partout dans le jardin et la maison et donner à ses enfants des indices. On peut, pour rester dans la thématique de pâques, utiliser la coquille vide des oeufs en chocolat Kinder, et glisser dans chaque oeuf un indice noté sur un morceau de papier !

Recettes de Pâques

Pâques est arrivé ! Et avec lui, ses œufs, poules et petits lapins en chocolat… Miam ! C’est le moment de faire le plein d’idées de menus pour faire un vrai repas de famille ! Retrouvez toutes les recettes d’agneau et autres viandes de fêtes pour un repas de Pâques en grande pompe ! Sans oublier les incontournables recettes d’œufs, de gâteaux, les desserts de Pâques et recettes au chocolat, bien sûr !

http://www.cuisineaz.com/categorie/2/recettes-de-paques-690.aspx